LASAGNE SAUMON EPINARD IG Bas

RECETTE DE LASAGNE SAUMON EPINARD AVEC UN IG BAS

C’est parti pour une recette de lasagne saumon épinard

Ingrédients :

10 plaques de lasagne au sarrasin

5 pavés de saumon

250 g d’épinard branche surgelé

1 échalote ciselée

100 gr de mascarpone + un peu de lait d’amande

20 gr de parmesan râpé

20 gr de conté râpé

2 cuil à café d’herbes ciselées

20 cl de coulis de tomates bio

Sel, poivre

 

Préparation, lasagne saumon épinard :

Préchauffer le four à 180°C

Emincer une échalote et la faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive puis rajouter les épinards et laisser cuire doucement 7 min puis réserver.

Faire cuire le saumon 3 min dans la poële (il doit finir de cuire au four).

Dans un récipient mélanger le mascarpone, les herbes, le parmesan, sel poivre et rajouter un peu de lait pour détendre l’appareil.

Dans un plat à gratin, étaler le coulis de tomate, mettre 5 feuilles de lasagne, étaler la moitié du mascarpone poser dessus les pavés de saumon.

Remettre une feuille de lasagne sur chaque pavé étaler le reste de mascarpone et saupoudrer de gruyère râpé.

Cuire au four à 180° pendant 20 à 30 minutes selon votre four.

 

Profitez des bienfaits du saumon et du sarrasin avec cette recette de lasagne. L’équilibre et la fraîcheur est apporté par les épinards. Vous pouvez également remplacer le mascarpone par de la ricotta pour plus légèreté. N’hésitez pas à mettre des épices selon vos goûts si ça vous dit, comme du curcuma par exemple, mon chouchou.

C’est une recette simple à réaliser et équilibrer pour un déjeuner alors profitez-en entre amis ou en amoureux.

Vous pouvez trouver sur mon blog un article sur les bienfaits du saumon. Allez jeter un coup d’oeil dans ma rubrique nutrition pour profiter de cette recette en toute bonne conscience et la bonne conscience quand on mange ça fait une grande différence sur vos papilles.

A vos assiettes &Co

 

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