CANNELLONIS RICOTTA EPINARD

CANNELLONIS RICOTTA EPINARD IG BAS

POUR UN DEJEUNER AVEC UN PETIT AIR D’ITALIE Healthy

Voici une nouvelle recette avec des pâtes et oui j’adore manger italien. En plus des cannellonis ricotta épinard c’est un régal et puis en route pour le voyage : Rome, le Colisée, la place d’Espagne, le quartier Trastevere et ses petites ruelles… Excusez-moi, je m’égare, reprenons la recette.

Vous pouvez tout à fait préparer cette recette avec un IG bas en mettant des pâtes au sarrazin et en réduisant au maximum la mozzarella

INGREDIENTS POUR 6 PERS. POUR DES CANNELLONIS RICOTTA EPINARD IG BAS Healthy

  • 12 feuilles de lasagnes au sarrasin pour une recette IG Bas (sinon cannelloni standard prêt a remplir)
  • 300 gr d’épinards frais (ou congelés si ce n’est pas la saison)
  • 500 gr de brousse
  • 150 gr de mozzarella
  • 200 gr de parmesan
  • 3 œufs
  • Un peu de ciboulette ou basilic
  • Sel, Poivre

PREPARATION POUR DES CANNELLONIS RICOTTA EPINARD

Pour commencer notre recette préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.

Puis commencer la recette en lavant, équeutant et coupant les épinards puis faites-les suer dans une poêle environ 10min

En attendant, mélanger la brousse bien émiettée avec les 3/4 du parmesan râpé, les oeufs, le sel et le poivre puis rajouter les épinards.

Ensuite faites cuire les feuilles de lasagnes ou les cannelonà l’eau bouillante salée puis Egouttez-les

Pour finir, posez de la farce sur chaque feuille de pate puis roulez les cannellonis et mettez-les dans un plat pour les passer au four.

Déposez le reste de farce sur les cannellonis avec des tranches de mozzarella (ou sans mozzarella si vous souhaitez une recette avec un IG plus bas) et le reste du parmesan.

En fin Enfournez 30 min et ciselez votre ciboulette ou basilic sur les cannellonis avant de servir.

dégustez vous l’avez bien méritez

A vos assiettes &Co

 

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