PANNA COTTA MOJITO

PANNA COTTA MOJITO

Et bien voilà encore une petite soirée pendant les vacances avec un dessert léger pour finir le repas. Comme on adore le mojito et la panna cotta on marie les deux pour se faire plaisir et vous verrez vous allez encore avoir un succès fou avec cette recette rapide et super simple à faire. En plus, je vous livre une version healthy mais vous pouvez choisir la version sweet plus crémeuse.

Allez on y va, suivez pas à pas ma recette de la panna cotta mojito c’est d’une grande simplicité.

 

Ingrédients

  • 40 gr de sucre de bouleau (ou 75 gr de sucre blanc)
  • 1 sachet de 2 gr d’agar agar (ou 2 Feuilles de gélatine)
  • 50 cl de crème liquide entière (ou du lait d’amande)
  • une trentaine de feuilles de menthe fraîche
  • 1 citron vert
  • 2 c à s de rhum blanc (plus suivant votre goût)

 

Préparation

  1. Portez la crème liquide (ou le lait d’amande) à ébullition avec le sucre et les feuilles de menthe puis retirez du feu et couvrez pour laisser infuser 10 à 15 minutes.
  2. Mixez la crème avec la menthe puis passer au chinois.
  3. Diluez l’agar-agar dans le rhum mélangé à 1 c à s d’eau froide
  4. Remettez la crème sur le feu puis  incorporer l’agar agar et laisser bouillir légèrement 1 min
  5. Rajoutez le zeste et le jus du citron vert.
  6. Mélangez bien et versez dans des verrines.
  7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 h.
  8. Décorer avec du citron vert, des feuilles de menthe… suivant vos envies

 

Servez, dégustez et profitez des beaux jours de l’été qu’ils restent même si c’est la reprise.

A vos assiettes &Co

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