Gâteau au Yaourt IG Bas

GÂTEAU au YAOURT IG BAS

Aujourd’hui je vous propose une recette que tout le monde connaît, mais légèrement modifiée vous me connaissez, il s’agit du Gâteau au Yaourt IG Bas.

C’est super rapide et tellement bon. Tout le monde aime ce gâteau de notre enfance.

Simple, bon, rapide et sain qui dit mieux !!!

Il se mange aussi bien le matin qu’à quatre heures avec les enfants ou à la fin d’un repas entre amis. Vous pouvez l’agrémenter avec une sauce chocolat ou une crème anglaise pour les plus gourmands ou tout simplement une salade de fruits frais.

Aller c’est partie pour la recette, suivez-moi en cuisine.

 

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de son d’avoine

2 cuillère à soupe de farine de coco

4 gros œufs

150 gr de yaourt de *brebis (ou autre)

6 cuillères à soupe de lait végétal (coco pour moi ou amande, soja…)

2 petites cuillères à soupe de sirop d’agave

1 sachet de levure

Graines d’1 gousse de vanille

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180-200 C° Th. 6 et mettez du papier sulfurisé dans un plat d’environ 20 cm de diamètre.

Maintenant commencez la recette en faisant chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille et laisser infuser 15 min.

Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sirop d’agave puis le yaourt. Rajouter la farine, le son d’avoine et la levure et mélanger avec une cuillère en bois. Verser le lait tiédi doucement et mélanger.

Verser cet appareil à gâteau dans le moule et faites cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur le dessus.

C’est prêt, alors à vos assiettes et bon appétit pour ce Gâteau au Yaourt IG Bas

 

* Petit information sur le lait de brebis :

Le lait de brebis se distingue par sa teneur particulièrement élevée en protéines et particulièrement riche en

vitamines A et E et atout non négligeable du lait de brebis : une teneur remarquablement élevée en calcium.

Par contre ce lait est un peu riche en matière grasse mais dans cette recette nous utilisons qu’un yaourt alors n’hésitez pas sauf si vous avez des gros problèmes de cholestérol.

&Co

 

2 Comments

  1. Ma44

    Bonjour, curieuse recette, l’odeur est délicieuse lors de la préparation. Mais je dirais que cela ressemble plus à une omelette cuite au four qu’un gateau, sans doute que les proportions de farine et de son d’avoine sont un peu justes compte tenu de la quantité d’œufs et de yaourt + lait.

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