TARTE COURGETTE FETA HEALTHY IG BAS

TARTE COURGETTES FETA HEALTHY IG BAS

Je vous présente cette recette de tarte courgettes feta healthy IG bas car elle a eu un grand succès auprès de mes invités. Apparemment c’est une tuerie. Pourtant une recette toute simple.

Autant en profiter car c’est une tarte pleine de bienfait : avec des courgettes remplies de vitamines A, B et C, de minéraux et de polyphénols et avec la Féta remplie de calcium, de phosphore et de vitamines D et B.

En plus, pour réaliser cette recette il vous faudra un minimum de temps et d’ingrédients.

 

INGREDIENTS POUR LA TARTE COURGETTES FETA

Pour la pâte :

300 g de farine (mélange de sarrasin et de farine de petit épeautre complète ou autre)
150 g de beurre
1 pincée de sel
Eau (quantité selon la farine)

Pour la Garniture :

2 courgettes moyennes
150 g de yaourt grec de brebis
Une pincée de fleur de sel et du poivre du moulin
Huile d’olive
150 g de feta
Crème de vinaigre balsamique

Préparation :

  • Il faut commencer à faire la pâte en émiettant la farine, le beurre et le sel puis verser de l’eau pour former une boule et réserver au frais 1h
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm, mettre dans un moule et piquer avec une fourchette. Cuire 10 minutes 
  • Couper les courgettes en tranches fines
  • Sortir la pâte du four pour répartir le yaourt sur le fond puis disposer les tranches de courgettes sur le yaourt de façon à remplir toute la surface de la tarte.
  • Saler et poivrer. Parsemer de thym frais et verser en filet l’huile d’olive.
  • Enfourner et cuire pendant 15 minutes à 180°C.
  • Sortir le plat du four et émietter la feta dessus puis remettre au four 15 à 20 minutes.
  • Sortir la tarte du four et verser de la crème balsamique sur le dessus.

C’est prêt vous pouvez déguster.

A vos assiettes &Co

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